• 1 paquet de feuilles de brick

• 2 cuillères à soupe de pignons de pin

•  250 g de ricotta

•  50 g de parmesan rapé

•  4 pincées de noix de muscade

• 4 pincées de cannelle

• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée

• le zeste rapé d’un citron

• sel, poivre

Faiites dorer les pignons de pin et malaxer avec tous les autres ingrédients.

Disposez sur les  feuilles de brick, roulez et badigeonnez de beurre fondu ou d’huile d’olive.

Mettez au four 180 degrés  10 à 15 mn.