• 200g d'écrevisses déjà épluchées et cuites

•  1 courgette finement émincée

• 4 tomates détaillées en cubes

• 2 avocats coupés en morceaux

• 1 citron également finement émincé

• le jus de 3 citrons

Mélangez tous les ingrédients, arrosez du jus d'un citron, salez et laisser mariner 24 heures.

Préparer la sauce avec le jus des citrons restants, de l'huile d'olive, du sel,du poivre, et du paprika. Mélanger la salade et la sauce.

 Servez frais.